TORTA GIRASOLI

 Tempo di preparazione: 5 minuti + 40 di cottura

Cosa ti serve?

- 10 fette di ananas (in barattolo o fresco) 8 per decoro - 2 per l'interno

- 2 uova grandi

- 120 gr di zucchero

- 200 gr di farina 00

- 70 ml di olio di semi

- buccia grattugiata o aroma limone

- 16 gr di lievito per dolci (1 bustina)

- 3 cucchiai di acqua

 Come fare?

Asciuga le fette di ananas. Monta le due uova con lo zucchero ed il limone per qualche minuto finché il composto risulterà spumoso e chiaro. Abbassa la velocità ed aggiungi a filo l'olio. Aggiungi la farina setacciata con il lievito. Risulterà un impasto denso. Aggiungi i 3 cucchiai d'acqua. Aggiungi le due fette di ananas a tocchetti. Versa in una tortiera con apertura a cerniera da 24-26 imburrata ed infarinata. Decora con le 8 fette di ananas. Cuoci in forno già caldo a 180 gradi statico per 40 minuti.

NB. fai sempre la prova stecchino per vedere se la torta è cotta, ricorda, ogni forno lavora a modo suo.