Cosa ti serve?
I semi della zucca che hai appena pulito
Come fare?
Dopo aver pulito la zucca ti troverai con i semi parzialmente avvolti dai filamenti, cerca di pulire i semi da questi filamenti il più possibile. Immergili in una ciotola d'acqua fredda per circa 1 ora. Scolali e togli altri filamenti che in questo momento saranno più facili da rimuovere. Immergi nuovamente i semi in una ciotola con acqua fredda per 30 minuti. Scolali, pulisci ancora se sono rimasti residui e mettili ad asciugare. (Per prima cosa tampona e mettili ad asciugare su un telo in cotone - ancora meglio se al sole ma va benissimo anche in casa) Lasciarli asciugare per bene (io 48 ore). Tostali in forno statico già pre-riscaldato a 150 gradi ventilato per 40 minuti su un foglio di carta forno (controlla il colore ogni forno lavora in modo diverso)
NB. Pre renderli ancora più sfiziosi io ho aggiunto del sale ma potete mettere le spezie che preferite.
Si conservano per 3-4 mesi in un contenitore ermetico e puoi utilizzarli per le tue preparazioni es. pane.. ma anche da gustare così come sono nei tuoi aperitivi.
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